月曜日に保健所に行ってきました。 何度か相談しているので、その場でのやり取りはとってもスムーズ。 必要なお金をお支払いして、さっそく次の金曜日に立ち合い審査を行ってもらえることにいました。 明後日です！ &…

  正しくは、自在戸というみたいです。 厨房と客席を分ける仕切りのようなものですが、これがないと保健所の許可が下りません。 高さなどの寸法や素材は、特に定まった決まりがなさそうです。 逆にどういったもので作るか…

      あけましておめでとうございます。 お店は近くオープンの予定です（予定・・。）。今年から、どうぞよろしくお願いいたします！   お店作りの方は少々正月休みです。 そのかわ…