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シュトレン 予約開始します
着々と仕込んでいます 今年も3種類のシュトレン、 山梨ぶどうのシュトレン、コーヒーシュトレン、そしてチョコレートシュトレンを作ります。 今年の山梨ぶどうのシュトレンは、5種類のぶどうを使ってつくります。 すでにひと月以上…
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脱穀・精米 ビオトープの隣の田んぼ
おかげさまで脱穀が終わりました！！ 休耕地がどんどん増えていくなかで 地域の里山の風景と、そこに棲む生きものを守るんだ〜 と始めた田んぼ。 試行錯誤、いろいろ実験しながら そしてたくさんの方に助けていただいたおかげでちゃ…
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ブルンジ ネンバCWS 入荷しました
新豆 数量限定品のお知らせ ブルンジ ネンバ ウォッシングステーションの豆を入荷しました。 個性的な香りの豆で、焙煎からの風味の変化も面白いコーヒーです。 ローストナッツやカラメル、キャラメルのような香りがあり、 エリア…
